De acordo com o portal Tua Saúde, revisado pela nutricionista Tatiana Zanin, o pêssego se destaca por seu alto teor de fibras e água, o que prolonga a saciedade e reduz a fome ao longo do dia, tornando-o uma opção ideal para dietas de emagrecimento. Rico em betacaroteno, vitamina C e ácido clorogênico, o fruto oferece compostos antioxidantes que ajudam a prevenir doenças como diabetes, câncer, infarto e aterosclerose. Seu baixo índice glicêmico e pouca quantidade de carboidratos contribuem para um melhor controle da fome e menor ingestão calórica, enquanto as fibras, como a pectina, melhoram o funcionamento intestinal, facilitando a formação do bolo fecal e prevenindo a prisão de ventre. Além disso, essas fibras servem de substrato para bactérias benéficas, fortalecendo a flora intestinal e diminuindo o risco de condições como síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e doença de Crohn.
Os antioxidantes do pêssego combatem radicais livres e previnem certos tipos de câncer, incluindo de pele, mama, pulmão e cólon. No controle da diabetes, o fruto equilibra a glicemia graças ao baixo índice glicêmico e à proteção das células pancreáticas pelos antioxidantes. Ele também reduz o colesterol LDL, com as fibras diminuindo a absorção de gorduras e compostos como antocianinas e flavonoides protegendo contra a oxidação das células de gordura. O potássio presente auxilia na eliminação de sódio excessivo, controlando a pressão arterial, enquanto os antioxidantes favorecem a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Para a saúde da pele e dos olhos, os flavonoides e antocianinas previnem o envelhecimento precoce, e o betacaroteno evita catarata e degeneração macular. O pêssego fortalece o sistema imunológico com vitamina C, flavonoides e antocianinas, ajudando a prevenir infecções como gripes e resfriados.
